Ambato, conocida como la «Ciudad de las Flores y los Frutos», es una joya escondida en la región central de Ecuador, rodeada por imponentes volcanes y paisajes naturales impresionantes. Esta ciudad vibrante combina historia, cultura y una rica gastronomía que atrae a visitantes de todo el país y más allá. Te presentamos una guía para explorar y disfrutar lo mejor que Ambato tiene para ofrecer.
¿Dónde queda?
Ambato es una ciudad ecuatoriana, capital de la Provincia de Tungurahua, se le conoce también por el nombre de San Juan Bautista de Ambato. Tiene una altitud de 2580 msnm y un clima andino de 15°C, así que prepara tus pulmones y una buena chaqueta para visitar este hermoso lugar.
Es conocida por su clima primaveral todo el año, sus festivales coloridos y su producción agrícola diversa que le ha valido el apodo de «Jardín del Ecuador». La ciudad también tiene una rica historia que se remonta a la época precolombina y ha sido escenario de importantes eventos históricos y culturales.
¿Cuándo Viajar a Ambato?
Ambato tiene un clima agradable durante todo el año, pero el mejor momento para visitarla es durante sus festivales más importantes, como la Fiesta de las Flores y las Frutas en febrero, que celebra la diversidad agrícola de la región con desfiles, concursos y exposiciones. Otra opción es durante la Semana Santa, cuando se realizan procesiones religiosas y actividades culturales.
Lugares para Visitar en Ambato
Ambato es una ciudad muy cultural, estar allí te hará sentir como en un viaje de historia, arte y museos; pero para que no te pierdas ningún detalle importante del lugar, te vamos a contar los mejores planes y lugares que debes hacer en Ambato.
Casas, Museos y Parques
La casa de Montalvo es un atractivo turístico muy importante de Ambato, se trata de la casa del escritor Juan Montalvo, allí podrás ver sus reliquias y conocer un poco sobre el pasado de la ciudad.
Otra casa que puedes visitar es La Casa del Portal, se considera una reliquia de la historia de Ambato, se encuentra junto al parque Montalvo.
Conoce también el Museo del Instituto Técnico Superior Bolívar, en donde además de poder conocer más sobre la historia de Ecuador, puedes adentrarte en temas como arqueología, mineralogía, petrografía, numismática, entomología, entre otros.
La Iglesia de Santo Domingo se caracteriza por su estilo gótico, tiene dos torres y en la mitad está la imagen de Santo Domingo. Esta iglesia se destruyó en el terremoto de 1.949 y fue reconstruida con un estilo más moderno en 1.952
Fiesta de las Flores y las Frutas
Es una fiesta muy representativa de Ambato; de hecho, esta ciudad es reconocida por la gran producción de sus flores y frutas, por eso el nombre de la fiesta.
La fiesta se desarrolla entre febrero y marzo en la provincia de Tungurahua, se realiza en conmemoración por las pérdidas del terremoto del 5 de agosto de 1949.
Como Ambato es una ciudad muy cultural en la feria está prohibido el uso de harina, polvo, huevos, espuma carnavalera, juegos con agua y demás cosas que usualmente se usan en ferias y fiestas.
Durante la fiesta se lleva a cabo también el Desfile de la Confraternidad, una ronda nocturnal que es es un evento que recorre por las calles de Ambato en la noche.
Turismo Ecológico
El Jardín Botánico Atocha – Liria se encuentra en la provincia de Tungurahua y posee 14 hectáreas; en este parque se encuentran los primeros eucaliptos sembrados en el Ecuador en el siglo XIX.
El Jardín tiene una muestra botánica con más de 300 especies típicas del Ecuador, pero también especies que se han llevado de otros continentes.
El Parque Cevallos es una antigua plaza que se construyó en los años 40, posee jardines con especies naturales como los cipreses, olivos, magnolias, palmeras y araucarias. Gracias a estas plantas y otras vegetaciones con flores, el lugar se ha convertido en un microclima con aves andinas. Lee también: Turismo en Baño de Agua Santa en Ecuador.
Asimismo, el Parque de los Enamorados es otro hermoso lugar para visitar, no te pierdas las figuras elaboradas en los árboles de ciprés. El Parque Montalvo es otro sitio que te recomendamos conocer, allí se encuentran la iglesia de La Catedral, la Municipalidad de Ambato y La Casa del Portal.
Mejores planes para hacer en Ambato
Visitar el Parque Juan Montalvo: Este parque es el corazón de la ciudad y ofrece áreas verdes para relajarse, así como monumentos históricos como el Palacio Municipal y la Catedral de Ambato, ambos con arquitectura colonial impresionante.
Recorrer la Ruta de las Artes: Ambato es conocida por sus artesanías y obras de arte. La Ruta de las Artes te lleva a talleres y galerías donde puedes admirar y comprar piezas únicas de artistas locales.
Explorar el Parque Nacional Llanganates: A las afueras de Ambato se encuentra este parque nacional, ideal para hacer senderismo, observar la fauna y flora local, y disfrutar de vistas panorámicas de los Andes ecuatorianos.
Monumentos que no te puedes perder
Monumento a Juan Montalvo: Situado en el parque del mismo nombre, este monumento rinde homenaje al ilustre escritor ecuatoriano y es un lugar emblemático de la ciudad.
Monumento a la Fruta: Ubicado en el Parque Cevallos, este monumento es una representación artística de la abundancia agrícola de Ambato y es un punto de referencia popular para los visitantes.
Recomendaciones para los Turistas
Probar la Gastronomía Local: No te pierdas platos tradicionales como la fritada, el hornado, y la colada morada con guaguas de pan durante la celebración del Día de los Difuntos en noviembre.
Visitar los Mercados: Los mercados de Ambato, como el Mercado Modelo y el Mercado de Frutas y Verduras, ofrecen una variedad de productos frescos y locales, así como comida típica de la región que no debes dejar de probar.
Respetar las Costumbres Locales: Ambato es una ciudad con profundas raíces culturales y religiosas. Es importante ser respetuoso con las tradiciones locales, especialmente durante festivales y eventos religiosos.
Gastronomía en Ambato, ¿Qué probar?
No dejes de deleitarte con su exquisita gastronomía, es una mezcla deliciosa de sabores ecuatorianos tradicionales. anímate a probar el plato tradicional del lugar que es Llapingachos, también las Gallinas de Pinllo acompañada de una deliciosa Colada Morada de Atocha o un Jucho y de postre un sabroso Pan de Pinllo.
Fritada: Carne de cerdo frita y dorada, acompañada de mote (maíz cocido) y llapingachos (tortillas de papa).
Hornado: Cerdo asado lentamente al horno, servido con papas, maíz y ensalada.
Colada Morada y Guaguas de Pan: Bebida dulce preparada con frutas moradas y acompañada de panecillos dulces en forma de niños (guaguas).
Artesanías y Mercados
Ambato es conocido por su rica tradición artesanal, que abarca una variedad de técnicas y materiales. Los mercados locales son lugares vibrantes donde se pueden encontrar estas artesanías, junto con una variedad de productos frescos, alimentos típicos y más.
Visitar estos mercados no solo te permite comprar productos artesanales, sino también sumergirte en la vida cotidiana y la cultura local. Aquí puedes interactuar con vendedores locales, aprender sobre las técnicas artesanales y disfrutar de la energía y el ambiente único de los mercados ecuatorianos.
Mercado Modelo: Es el mercado más grande y diverso de la ciudad, donde se venden desde frutas y verduras frescas hasta artesanías y ropa tradicional.
Mercado de Artesanías de La Rocafuerte: Especializado en artesanías locales, este mercado es ideal para quienes buscan souvenirs auténticos y únicos de Ambato.
Productos artesanales:
- Textiles: Tejidos a mano como ponchos, mantas y tapices que reflejan patrones y diseños tradicionales de la región.
- Cerámica: Piezas decorativas y utilitarias como jarrones, platos y esculturas elaboradas con arcilla y técnicas de decoración locales.
- Cuero: Productos como bolsos, carteras, cinturones y zapatos hechos a mano con cuero de alta calidad.
- Joyería: Joyas artesanales que utilizan metales como plata y oro, a menudo adornadas con piedras semipreciosas y diseños únicos.
Recomendaciones
Regateo: En muchos mercados ecuatorianos, el regateo es una práctica común y aceptada. No dudes en negociar el precio, pero siempre con respeto y de manera amigable.
Probar Comida Local: Aprovecha tu visita para probar delicias locales como empanadas, jugos de frutas frescas y platos típicos ecuatorianos que se venden en puestos de comida dentro de los mercados.
Apoyar a los Artesanos Locales: Comprando productos artesanales estás apoyando directamente a los artesanos locales y contribuyendo a preservar las tradiciones culturales de la región.
Deja una respuesta