La ciudad de Cajamarca al norte de Perú, se caracteriza por conservar su arquitectura barroca colonial especialmente en su plaza principal. Cajamarca tiene un valor cultural e histórico muy importante, no solo para Perú, sino para toda Latinoamérica.
Eso sí, si planeas visitar Cajamarca prepárate para los 2.750 metros de altura que te esperan, pero bien que vale la pena conocer sus construcciones importantes, los restos arqueológicos y otros sitios característicos de este lugar que más adelante te vamos a contar. Y aunque agosto y septiembre son los meses más recomendados para visitar Cajamarca por su clima, entre mayo y noviembre el clima es templado siendo junio y julio los meses más fríos.
¿Qué hacer, ver y visitar en Cajamarca?
Cajamarca es un destino fascinante que combina historia, cultura y naturaleza. Desde sus impresionantes sitios arqueológicos hasta sus vibrantes festivales, esta ciudad ofrece una experiencia única para todos los viajeros. (Lee también: Turismo en Ayacucho)
Mirador
Llegar hasta el Mirador Santa Apolonia es muy fácil, llega a la Plaza de Armas y desde allí busca la cruz que desde cualquier punto de la plaza se ve a lo lejos y dirígete hacia allá. Este mirador que antes se llamaba “Rumipascana” que del quechua traducía “Asiento de Piedra” es una formación rocosa en donde se alza una capilla. Desde allí tienes una vista hermosa de toda la ciudad y del valle, en su cumbre estarás a más o menos 2.985 msnm.
Plaza de Armas de Cajamarca
La Plaza de Armas de Cajamarca es el corazón de la ciudad y un lugar imprescindible para visitar. Rodeada de edificios coloniales, como la Catedral y la Iglesia de San Francisco, esta plaza es un punto de encuentro para locales y turistas. Aquí se puede disfrutar de un paseo tranquilo, admirar la arquitectura y sumergirse en la vibrante atmósfera de Cajamarca.
La plaza también es un excelente punto de partida para explorar los alrededores del centro histórico. Alrededor de la plaza, encontrarás cafeterías, restaurantes y tiendas de artesanías, perfectas para comprar recuerdos locales. No olvides visitar el Cuarto del Rescate, donde el último inca, Atahualpa, fue retenido por los españoles.
Iglesia Belén
La Iglesia Belén es un ejemplo destacado de la arquitectura colonial en Cajamarca. Construida en el siglo XVIII, esta iglesia es conocida por su fachada barroca y su interior bellamente decorado. La iglesia forma parte del Complejo Monumental de Belén, que también incluye el Hospital de Mujeres y el Hospital de Varones.
Visitar la Iglesia Belén permite a los turistas apreciar la riqueza histórica y arquitectónica de Cajamarca. El complejo también alberga un museo que exhibe arte religioso y objetos históricos, ofreciendo una visión más profunda de la cultura y la historia de la región.
Otros sitios de Interés
Estando en la Plaza, conoce la Iglesia San Francisco construida por los españoles y hecha totalmente con las piedras del cerro Santa Apolonia que se encuentra muy cerca. Esta iglesia franciscana posee un museo por la parte de atrás que también puedes conocer.
Visita la Catedral Santa Catalina, se construyó en el siglo XVII y aún conserva su estilo barroco, por lo que se declaró patrimonio cultural del Perú. Y a tan solo unos metros de la Plaza se encuentra El Cuarto de Rescate de Atahualpa, el lugar donde el jefe mayor de los incas estuvo retenido por 8 meses.
Asentamientos arqueológicos
Conocida como Necrópolis de Otuzco o Ventanillas de Otuzco por su apariencia con cavidades horizontales como si fuera un edificio con muchas ventanas. Estas cavidades son de más o menos 30cm de alto, talladas en bajo relieve en la piedra de origen volcánico de la ladera de la montaña. Se estima que esto tuvo origen en los años 300 a 800 d.C y que el tallaje se hacía como forma de veneración u ofrenda.
Otras ventanillas que se pueden visitar son las de Combayo con al menos 3.500 años de antigüedad. No se encuentran muy cerca de la ciudad, pero puedes tomar un bus y fácilmente llegar, la entrada es gratuita y el bus te puede costar más o menos 4-5 soles. Por ser tan lejos se encuentran mejor conservadas así que vale la pena sacar tiempo para ir a conocer este sitio, allí las cavidades eran un recinto funerario.
Y a tan solo 12 km de Cajamarca está el Centro Arqueológico Callacpuma, tiene una extensión de 354 hectáreas y se encuentra entre 2.650 y 3.120 msnm, así que prepárate para recorrer este lugar; y observar las pinturas geométricas, antropomorfas y zoomorfas rupestres. (Ver también: Turismo en Machu Picchu)
Baños del Inca
Los Baños del Inca son una serie de aguas termales situadas a pocos kilómetros de Cajamarca. Estos baños han sido utilizados desde tiempos preincaicos y son conocidos por sus propiedades curativas. El lugar cuenta con piscinas públicas y privadas, donde los visitantes pueden relajarse y disfrutar de las aguas termales.
Además de las piscinas, el complejo ofrece servicios de spa, masajes y tratamientos terapéuticos. Visitar los Baños del Inca es una excelente manera de relajarse después de un día de exploración, y es una actividad muy popular tanto entre los turistas como entre los residentes locales.
Planes y actividades para hacer en Cajamarca
Ya sea que busques aventura, relajación o una inmersión cultural, Cajamarca tiene algo para ti. ¡No te pierdas la oportunidad de descubrir este tesoro escondido en los Andes peruanos! La ciudad es famosa por su papel en la historia inca y española, y es el lugar perfecto para quienes buscan una combinación de aventura, relajación y exploración cultural.
Recorrido por el centro histórico
El centro histórico de Cajamarca está lleno de calles empedradas, edificios coloniales y plazas encantadoras. Un recorrido a pie permite descubrir la riqueza arquitectónica y cultural de la ciudad. Puedes visitar la Catedral, la Iglesia de San Francisco y el Cuarto del Rescate, entre otros lugares de interés.
Este paseo también te permitirá interactuar con los locales, disfrutar de la gastronomía cajamarquina en los restaurantes cercanos y comprar artesanías únicas. Es una excelente manera de sumergirse en la vida diaria de la ciudad.
Excursión a la Granja Porcón
La Granja Porcón es una cooperativa agrícola y ganadera situada a unos 30 kilómetros de Cajamarca. Este lugar ofrece una experiencia rural auténtica, donde los visitantes pueden aprender sobre la vida en el campo, participar en actividades agrícolas y disfrutar de la belleza natural.
La granja también cuenta con un zoológico de animales domésticos y exóticos, lo que la convierte en un destino ideal para familias. Además, es posible degustar productos frescos y orgánicos producidos en la granja.
Visita a las Cataratas de Llacanora
Las Cataratas de Llacanora, ubicadas a unos 20 kilómetros de Cajamarca, son un destino perfecto para los amantes de la naturaleza. Estas cascadas, rodeadas de un paisaje verde y exuberante, ofrecen un entorno tranquilo y pintoresco ideal para el senderismo y el picnic.
La caminata hasta las cataratas es moderada y adecuada para la mayoría de los visitantes. Una vez allí, puedes disfrutar de la vista impresionante y relajarte al sonido del agua. Es un lugar perfecto para desconectar y conectar con la naturaleza.
Tour por las Minas de Yanacocha
Yanacocha es una de las minas de oro más grandes del mundo y se encuentra cerca de Cajamarca. Un tour por las minas ofrece una perspectiva única sobre la minería moderna y su impacto en la economía local. Durante la visita, se pueden aprender sobre los procesos de extracción y el manejo ambiental.
Este tour es especialmente interesante para aquellos interesados en la geología y la minería. Es una oportunidad para entender mejor la importancia de la minería en la región y ver de cerca una operación minera a gran escala.
Exploración de los Bosques de Piedras de Namora
Los Bosques de Piedras de Namora son formaciones rocosas naturales situadas a unos 25 kilómetros de Cajamarca. Estas formaciones, creadas por la erosión, tienen formas inusuales y a menudo se asemejan a figuras humanas o animales. Es un lugar ideal para los amantes de la geología y la fotografía.
Un recorrido por los Bosques de Piedras permite a los visitantes explorar este paisaje único y disfrutar de vistas panorámicas de los alrededores. Es recomendable llevar calzado adecuado y prepararse para una caminata moderada.
Avistamiento de aves en el Santuario de Huayllay
El Santuario de Huayllay, situado a las afueras de Cajamarca, es un excelente lugar para el avistamiento de aves. Este área protegida alberga una gran variedad de especies de aves, incluyendo algunas endémicas. Los entusiastas de la naturaleza pueden disfrutar de caminatas guiadas para observar y aprender sobre las aves locales.
La mejor época para el avistamiento de aves es durante la mañana temprano o al atardecer. Llevar binoculares y una guía de aves puede enriquecer la experiencia. Es una actividad perfecta para los amantes de la naturaleza y la fotografía.
Gastronomía típica de Cajamarca
Cuando estés en Cajamarca asegúrate de probar las delicias típicas de su gastronomía, por ejemplo, la sopa de quinua, la sopa de trigo o el caldo verde que además de tener un aspecto particular, tiene un sabor y aroma delicioso pues tiene como base varias hierbas aromáticas.
Es una zona lechera así que no te puedes ir sin probar un yogur local, o dejarte tentar por un delicioso manjar blanco, por la mazamorra de leche o un exquisito quesillo con miel. Otro plato típico que te recomendamos probar son las humitas o envueltos de maíz, la chicha de jora y el cañazo que es un aguardiente de caña.
Festivales y eventos en Cajamarca
Cajamarca es conocida por sus vibrantes festivales y eventos que celebran su rica historia y cultura. La Fiesta de San Juan es una de las festividades más importantes de Cajamarca que se celebra el 24 de junio. Esta fiesta combina elementos religiosos y tradicionales, incluyendo procesiones, danzas, música y comidas típicas. Participar en esta festividad permite a los visitantes experimentar de primera mano la cultura y las tradiciones cajamarquinas.
Además de la Fiesta de San Juan, destacan otros eventos importantes son el Carnaval de Cajamarca es uno de los más grandes y coloridos de Perú, celebrado en febrero o marzo. Durante el carnaval, las calles se llenan de música, danzas y desfiles con trajes elaborados. Los participantes se lanzan globos de agua y pintura, creando un ambiente festivo y alegre. Este evento atrae a turistas de todo el país y es una excelente manera de experimentar la cultura cajamarquina.
Y la Semana Santa en Cajamarca es una celebración religiosa de gran importancia. Durante esta semana, se realizan procesiones solemnes que recorren las calles del centro histórico, representando la Pasión de Cristo. La devoción y la participación de la comunidad local hacen de esta festividad una experiencia conmovedora y auténtica.
¿Cómo llegar a Cajamarca?
Llegar a Cajamarca es relativamente sencillo y existen varias opciones de transporte. El Aeropuerto Mayor General FAP Armando Revoredo Iglesias es el aeropuerto principal de Cajamarca, con vuelos regulares desde Lima. El vuelo dura aproximadamente 1 hora y es la forma más rápida de llegar.
Cajamarca también es accesible por carretera desde diversas ciudades del Perú. Desde Lima, el viaje en bus dura alrededor de 14 horas. Las carreteras están en buenas condiciones y el paisaje durante el viaje es espectacular.
Mejor época para visitar Cajamarca
La mejor época para visitar Cajamarca es durante la temporada seca, de mayo a octubre. Durante estos meses, el clima es agradable, con días soleados y noches frescas, lo que permite disfrutar al máximo de las actividades al aire libre.
Hospedaje en Cajamarca
Cajamarca ofrece una amplia gama de opciones de hospedaje para todos los presupuestos y preferencias. Existen varios hoteles de calidad en el centro de Cajamarca, que ofrecen comodidades modernas y están cerca de los principales puntos turísticos. Entre ellos destacan el Hotel Costa del Sol y el Hotel El Portal del Marqués.
Para quienes buscan opciones más económicas, Cajamarca cuenta con numerosos hospedajes y hostales. Estos lugares ofrecen un ambiente acogedor y la oportunidad de interactuar con otros viajeros. Hostales como El Mirador y La Casona del Inca son opciones populares.
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